《長安十二時辰》是部吃播劇?雷佳音吃的食物都是查案所需

隨著《長安十二時辰》的熱播,雷佳音在劇中貢獻的吃播也妥妥的登上了熱搜。明明是查案的劇情,雷佳音為什么吃的那么開心?其實,細細分析就會發現:這些食物真和查案有點關系。

1. 水盆羊肉

劇里雷佳音飾演的張小敬一被放出來,就飽飽的吃了兩碗水盆羊肉。湯湯水水里漂著幾片蔥花,羊肉又若隱若現,實在勾起人的食欲。

水盆羊肉是指渭南中北部(澄城、蒲城、白水、大荔、合陽及臨渭北部等地)的一種特色美食,老叫法是羊肉泡,由于在肉和湯在大水盆煮制而成,應該是因器得名。

陜西人食用水盆羊肉時,多配用燒餅同吃,佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜,可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝,也可以吃一口饃喝口湯。

營養點評:

水盆羊肉,有水,盆,有羊肉,還搭配燒餅,可以說在肉和主食方面供能充足,再加上湯水熱乎乎,正適合剛出獄時體質虛弱的張小敬。

不過如果僅僅吃水盆羊盆羊肉,顯然蔬菜不足。如果張小敬想要后面查案思路更清晰,建議他再點一碗炒青菜,畢竟吃了綠葉菜變聰明是經過現代研究證實的。

2. 火晶柿子

同樣是剛出獄,張小敬還吃了水晶柿子。所謂“正宗火晶,一窩蜜”,張小敬還一物兩吃,管子吸外加舔柿子皮,吃相可愛到令人垂涎。

這火晶柿子現在還有嗎?有!而且人家還是中國國家地理標志產品。火晶柿子,又名臨潼火晶柿子,陜西省西安市臨潼區特產。火晶柿子軟化后,色紅耀眼似火球,晶瑩透亮如水晶,故稱為“火晶柿子” 。

營養點評:

火晶柿子是張小敬的飯后甜點,但其實飯后吃水果容易長胖,更何況柿子本就是能量高的食物,建議張小敬以后可以飯前吃,否則長胖后肯定追不上犯人。

當然,張小敬很優秀的是只點了兩個,大概他也知道柿子不容易消化,每次最好吃1—2個吧!

3. 薄荷葉

水盆羊肉和火晶柿子后,得說說各種角色動不動就嚼的薄荷葉。雖然薄荷葉的出鏡率很高,但據說這個細節是馬伯庸老師瞎編的。他想寫嚼檳榔,但是一轉念這個東西貌似一直沒有傳入中原,就編了個嚼薄荷葉吧....

當然,唐朝確實有這種改善口氣用的東西。據說寧王與人談話前會口含名貴香料,“啟口發談,香氣噴于席上”。就有點類似現代的口香糖了。

那薄荷葉到底能不能吃呢?有勇敢的網友做了實驗。

營養點評:

雖然不好吃,但真實的薄荷也卻有改善口臭的作用,此外薄荷還能提神醒腦,有助改善消化不良,緩解咳嗽和咽喉痛等感冒癥狀。同時它也是減輕壓力和焦慮的良方。從這個角度說,張小敬多嚼會,確實有助于他辦案。

4. 烤羊肉

相比薄荷葉的虛構,火晶柿子、水盆羊肉的的地域性,烤羊肉是吃起來就更容易一些。

據查,當時的肉食,以羊肉為主(吃牛肉是犯法要被重判的,豬肉雖有但不太多),而羊肉有個問題就是膻味大,所以能去膻味的胡椒在當時地位極高,價格也非常貴。

營養點評:

張小敬在辦案中能量消耗大,吃烤羊肉確實可以補充體力。

不過羊肉富含飽和脂肪酸,不建議多吃。如果炭火烤制,還容易有致癌物生成,同樣不建議多吃。

另外,看張小敬大口吃肉的樣子,也想提醒下,慢點吃飯有助于消化喲!

5. 胡餅

在第一集不到二十分鐘的時間里,這個極具”唐風“的道具出現了兩次,足見胡餅的代表性。不過目前張小敬并沒有吃。

聽名字就知道不是唐朝當地的美食,而是由西域地區傳過來的,當時的史書對此還有記載:“美不可言”。

胡餅就是面粉和羊肉加上花椒、芝麻,胡桃或是豆豉做成的餅,再用酥油澆灌,放入爐火中烤,頓時香氣四溢,人們排隊爭相購買。

營養點評:相比普通的燒餅,胡餅加入了花椒、芝麻,胡桃或是豆豉,而這些食物恰都健康榜上的常客,比如黑芝麻維生素E、鐵和鋅含量豐富,其中鐵含量是白芝麻的2倍左右;鈣含量更高,比牛奶高出8倍。

而且,多種食物混合也滿足了食物多樣性,只能感嘆唐朝人的營養素質非常之高,希望張小敬能空出小半個肚子,快來吃胡餅。

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